有機ＪＡＳ認証　無農薬有機　自然栽培玄米販売

新潟の自然が育んだ自然栽培コシヒカリ(無肥料、無農薬)。無農薬有機栽培コシヒカリの玄米販売
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2007/4号の現代農業復刊60周年記念号ベストセレクト集に生産行程管理者鈴木茂の写真が掲載されています。
３０年程前の鈴木茂

新潟サン・ファーム平成19年有機稲の生育調査
23年 22年 21年 20年 19年 18年
無農薬こしひかり 一般コシヒカリＢＬ
　7/21の生育調査の様子です。この時点での稲の茎数がサン・ファームでは20前後で一般栽培は35〜60本程です。茎の数だけを比較すると一般栽培の方が2〜3倍も収穫できそうですが、実際はサン・ファームが8俵前後で一般米が10俵前後です。

　一般の栽培管理では、この頃から過繁茂となり、どんどん茎が死んで枯れていくのです。横へ伸びるスペースが無いために光を求め、稲は上へ上へと伸びていきます。これが良く見かけるヒョロっと細長く、収穫時に倒伏し易いコシヒカリです。

　軽いもみでも体が貧弱なので倒伏してしまうのです。美味しく充実したもみを稲につける為には、深くしっかりと張った根と太くて丈夫な茎が必要です。

　そんな姿の稲が育つには一本一本が十分に光を浴びられる環境が必要となります。ですからサン・ファームでは常に光を株元まで届けられるように意識して栽培しています。
コシヒカリの比較 越淡麗と五百万石
写真左から一般コシヒカリ・無農薬コシヒカリ・有機ＪＡＳコシヒカリ 左から酒米　越淡麗　有機ＪＡＳ五百万石
7/21 Y2 A1.2.4 H2 S4.6.8 T1は中干し中
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/14 コシヒカリ - - 12.9 65 20.6
Y2 20a 5/14 コシヒカリ 5 強 12.7 76 19.2
A1 23a 5/13 コシヒカリ 11 強 12.9 75 19
A2 17a 5/14 コシヒカリ 5 強 12.9 77 23.6
A3 30a 5/12 コシヒカリ - - 11.5 67 19.6
A4 30a 5/13 コシヒカリ 5 強 12.9 78 20.8
H1 20a 5/9 越淡麗 - - 12.3 66 14
H2 20a 5/9 越淡麗 5 強 12.5 71 15.8
H3 15a 5/9 越淡麗 - - 13.2 69 19
S1 15a 5/18 コシヒカリ - - 12.5 64 16.2
S2 25a 5/18 コシヒカリ - - 12.2 77 14.6
S3 45a 5/18 コシヒカリ - - 11.7 72 14.2
S4 40a 5/18 コシヒカリ 5 強 12.3 67 14
S5 17a 5/18 コシヒカリ - - 12.1 70 20
S6 50a 5/20 五百万石 5 強 12.2 63 7.6
S7 37a 5/12 こがねもち - - 11.9 71 15.2
S8 53a 5/20 五百万石 5 強 12.7 71 15.6
ｔ１ 89a 5/19 コシヒカリ - - 12.1 73 20
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
7/14  Y1.2 A4 H2 S6 以外は中干し中
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/14 コシヒカリ 5 強 12 59 22
Y2 20a 5/14 コシヒカリ 5 強 11.7 62 20.8
A1 23a 5/13 コシヒカリ - - 12.2 66 18.2
A2 17a 5/14 コシヒカリ - - 12 66 22.8
A3 30a 5/12 コシヒカリ - - 11 63 19.2
A4 30a 5/13 コシヒカリ 5 弱 12.1 68 19.8
H1 20a 5/9 越淡麗 - - 12.2 46 16.8
H2 20a 5/9 越淡麗 7 強 11.5 59 14.4
H3 15a 5/9 越淡麗 - - 11.5 55 14.4
S1 15a 5/18 コシヒカリ - - 11.7 52 11.8
S2 25a 5/18 コシヒカリ - - 11 67 12.2
S3 45a 5/18 コシヒカリ - - 11 55 11.6
S4 40a 5/18 コシヒカリ - - 11.5 56 11.4
S5 17a 5/18 コシヒカリ - - 11.2 59 18.2
S6 50a 5/20 五百万石 10 強 11.2 54 9.8
S7 37a 5/12 こがねもち - - 11.1 63 13.8
S8 53a 5/20 五百万石 - - 11.1 57 13.2
ｔ１ 89a 5/19 コシヒカリ - - 11.1 60 18.2
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
7/7　Y1〜A4中干しの為、落水中
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/14 コシヒカリ - - 11.2 49 21.2
Y2 20a 5/14 コシヒカリ - - 10.9 52 21.2
A1 23a 5/13 コシヒカリ - - 11.3 62 18.8
A2 17a 5/14 コシヒカリ - - 11.1 60 23.2
A3 30a 5/12 コシヒカリ - - 10.9 58 19.4
A4 30a 5/13 コシヒカリ - - 11.1 54 17
H1 20a 5/9 越淡麗 8 強 10.7 51 12
H2 20a 5/9 越淡麗 8 強 10.7 42 12
H3 15a 5/9 越淡麗 - - 10.7 39 16.6
S1 15a 5/18 コシヒカリ 8 弱 10.9 50 9.4
S2 25a 5/18 コシヒカリ 7 弱 10.5 59 11.8
S3 45a 5/18 コシヒカリ 10 強 10.8 53 11.6
S4 40a 5/18 コシヒカリ 7 弱 10.7 48 9.2
S5 17a 5/18 コシヒカリ 8 弱 10.7 49 16.6
S6 50a 5/20 五百万石 9 弱 10.5 46 8
S7 37a 5/12 こがねもち 5 弱 10.5 57 14
S8 53a 5/20 五百万石 7 弱 10.9 47 13.2
ｔ１ 89a 5/19 コシヒカリ 9 弱 10.7 49 16.6
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
とんぼの羽化 　6/30の生育調査でとんぼ達が一斉に羽化をしていました。セミもとんぼも羽化したては白にうっすら緑をいれた様な感じの色で、数時間後に色がついていくんですね。

　でも不思議ですよね。さっきまで田んぼで泳いでいたヤゴが殻を破ったら空を飛ぶなんてね。
6/30
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/14 コシヒカリ 7 中 8.5 42 17
Y2 20a 5/14 コシヒカリ 10 強 8.9 43 19.4
A1 23a 5/13 コシヒカリ 10 弱 9.5 49 14.6
A2 17a 5/14 コシヒカリ 10 弱 9.2 47 21.8
A3 30a 5/12 コシヒカリ 11 弱 9.1 51 15
A4 30a 5/13 コシヒカリ 9 弱 8.5 47 15.4
H1 20a 5/9 越淡麗 9 弱 8.7 37 10
H2 20a 5/9 越淡麗 10 強 8.7 41 11.4
H3 15a 5/9 越淡麗 7 弱 8.7 33 13.6
S1 15a 5/18 コシヒカリ 12 強 9.1 48 6
S2 25a 5/18 コシヒカリ 10 中 9.2 44 10.4
S3 45a 5/18 コシヒカリ 13 中 9 41 9.2
S4 40a 5/18 コシヒカリ 9 中 9.3 41 6.2
S5 17a 5/18 コシヒカリ 11 中 8.5 42 12.2
S6 50a 5/20 五百万石 12 弱 9.1 41 5.2
S7 37a 5/12 こがねもち 8 強 9.2 49 10.6
S8 53a 5/20 五百万石 9 強 9.2 41 12.2
ｔ１ 89a 5/19 コシヒカリ 12 中 8.5 42 12.2
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
田んぼの尻尾かえる 　６月２３日の生育調査で見かけた。尻尾かえるとあぜに咲いてた昼顔。 田んぼの昼顔
6/23
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/14 コシヒカリ 0 - 7.4 36 12.6
Y2 20a 5/14 コシヒカリ 12 中 7.7 42 16.2
A1 23a 5/13 コシヒカリ 7 弱 8.2 39 10.2
A2 17a 5/14 コシヒカリ 10 弱 8.2 37 16
A3 30a 5/12 コシヒカリ 13 弱 8.2 39 11.2
A4 30a 5/13 コシヒカリ 10 弱 7.5 38 9.4
H1 20a 5/9 越淡麗 10 弱 7.5 34 9.2
H2 20a 5/9 越淡麗 11 中 7.5 36 8.8
H3 15a 5/9 越淡麗 9 弱 7.5 30 11.4
S1 15a 5/18 コシヒカリ 13 中 7.7 32 4.8
S2 25a 5/18 コシヒカリ 10 中 8.1 43 8.6
S3 45a 5/18 コシヒカリ 12 中 7.5 34 7.4
S4 40a 5/18 コシヒカリ 11 中 8.1 32 4.8
S5 17a 5/18 コシヒカリ 8 弱 7.5 32 10.6
S6 50a 5/20 五百万石 12 弱 8.1 30 4.2
S7 37a 5/12 こがねもち 8 弱 7.6 42 7.6
S8 53a 5/20 五百万石 10 弱 8.2 30 9.8
ｔ１ 89a 5/19 コシヒカリ 8 弱 8.2 31 10.8
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
田んぼの蛍 　6/20もうそろそろ今年も見れるのではないかと
夜、田んぼに見回りに行ったら、今年初めての蛍を見つけました。

　毎年実際に見つけるまでは、心配なのですが今年も無事に見ることができホッとしています。

　今はまだ環境が整わず、数が少ないのですがこれからもっと周りの方の意識が変わってくれば、きっといつか辺り一面蛍の舞う田園風景を取り戻せると信じています。
6/16
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/14 コシヒカリ 11 強 6.3 35 8.6
Y2 20a 5/14 コシヒカリ 13 中 6.4 35 12.2
A1 23a 5/13 コシヒカリ 11 弱 7.1 32 6.2
A2 17a 5/14 コシヒカリ 11 弱 6.9 33 11.8
A3 30a 5/12 コシヒカリ 9 弱 6.8 33 7.2
A4 30a 5/13 コシヒカリ 8 弱 6.4 31 7.4
H1 20a 5/9 越淡麗 9 中 6.5 32 6
H2 20a 5/9 越淡麗 11 中 6.2 32 6.8
H3 15a 5/9 越淡麗 7 弱 6.5 28 7.4
S1 15a 5/18 コシヒカリ 8 中 6.5 32 3.6
S2 25a 5/18 コシヒカリ 10 強 6.6 38 5.4
S3 45a 5/18 コシヒカリ 9 中 6.4 32 5.8
S4 40a 5/18 コシヒカリ 9 中 6.2 31 3.4
S5 17a 5/18 コシヒカリ 9 弱 6.3 31 7.4
S6 50a 5/20 五百万石 12 中 6.4 35 3
S7 37a 5/12 こがねもち 12 強 6.7 36 5.8
S8 53a 5/20 五百万石 7 中 6.2 24 6.6
ｔ１ 89a 5/19 コシヒカリ 8 弱 6.4 32 7.4
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
草亀 　6/2田んぼの畦草を草刈していたら草カメが甲羅干しをしていました。車にひかれていないカメを見るのは久しぶりのことで、しかも田んぼで見かけるとは。甲羅の大きさが20ｃｍ位の小型のカメでした。
6/9
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/14 コシヒカリ 10 中 5.2 31 3.4
Y2 20a 5/14 コシヒカリ 12 中 5.4 33 3
A1 23a 5/13 コシヒカリ 10 弱 5.7 32 2
A2 17a 5/14 コシヒカリ 9 弱 5.3 32 5.8
A3 30a 5/12 コシヒカリ 12 中 5.3 32 3.2
A4 30a 5/13 コシヒカリ 8 弱 5.7 30 3
H1 20a 5/9 越淡麗 9 中 5.3 31 3.4
H2 20a 5/9 越淡麗 11 弱 5.7 29 4
H3 15a 5/9 越淡麗 7 弱 5.5 28 3.8
S1 15a 5/18 コシヒカリ 5 弱 5.2 27 2.8
S2 25a 5/18 コシヒカリ 10 中 5.7 38 2.6
S3 45a 5/18 コシヒカリ 8 弱 5.7 33 2.6
S4 40a 5/18 コシヒカリ 10 中 5.7 31 2.2
S5 17a 5/18 コシヒカリ 8 弱 5.3 32 3
S6 50a 5/20 五百万石 10 中 5.3 26 2.8
S7 37a 5/12 こがねもち 8 弱 5.7 33 2.8
S8 53a 5/20 五百万石 9 弱 5.5 24 4
ｔ１ 89a 5/19 コシヒカリ 10 弱 5.6 29 3
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
無農薬栽培の田んぼ 一般コシヒカリの田んぼ
サンファームのコシヒカリ 一般栽培コシヒカリ
　5/29のサンファームの田んぼと一般田です。一目瞭然のこの植え付け数の違いが食味向上と無農薬有機を支えている一つの要因です。ですがその見返りとして生産者には一般田の倍以上の抑草作業時間が求められます。
5/29
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/14 コシヒカリ 9 弱 4.3 20 3.4
Y2 20a 5/14 コシヒカリ 8 弱 4.3 19 2.8
A1 23a 5/13 コシヒカリ 9 弱 4.3 15 1.6
A2 17a 5/14 コシヒカリ 10 弱 4.2 18 3
A3 30a 5/12 コシヒカリ 7 弱 4.2 17 2.4
A4 30a 5/13 コシヒカリ 8 弱 4.3 21 2.4
H1 20a 5/9 越淡麗 9 弱 3.7 18 1.8
H2 20a 5/9 越淡麗 8 弱 3.7 22 2.4
H3 15a 5/9 越淡麗 7 弱 3.7 17 3
S1 15a 5/18 コシヒカリ 8 中 3.7 19 2.8
S2 25a 5/18 コシヒカリ 8 弱 4.2 20 1.8
S3 45a 5/18 コシヒカリ 8 中 4.2 19 2.2
S4 40a 5/18 コシヒカリ 9 中 4.2 19 2
S5 17a 5/18 コシヒカリ 9 弱 4.2 20 2.8
S6 50a 5/20 五百万石 9 中 4.2 15 2.4
S7 37a 5/12 こがねもち 9 中 3.7 23 1.6
S8 53a 5/20 五百万石 5 弱 3.3 12 3
ｔ１ 89a 5/19 コシヒカリ 7 弱 4.2 20 2.8
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
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