有機ＪＡＳ認証　無農薬有機　自然栽培玄米販売

新潟の自然が育んだ自然栽培コシヒカリ(無肥料、無農薬)。無農薬有機栽培コシヒカリの玄米販売
サン・ファーム

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2007/4号の現代農業復刊60周年記念号ベストセレクト集に生産行程管理者鈴木茂の写真が掲載されています。
３０年程前の鈴木茂

新潟サン・ファーム平成18年有機稲の生育調査
23年 22年 21年 20年 19年 18年
5/25
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/16 コシヒカリ 6 弱 4.2 16 2.6
Y2 20a 5/16 コシヒカリ 6.5 弱 4.2 16 3
A1 23a 5/12 コシヒカリ 6.5 弱 4.2 20 2.2
A2 17a 5/12 コシヒカリ 6.5 弱 4.2 18 2
A3 30a 5/12 コシヒカリ 5 弱 4.2 16 1.6
A4 30a 5/12 コシヒカリ 6 弱 4.2 18 1.6
H1 20a 5/15 五百万石 8 弱 4.2 16 2.6
H2 20a 5/15 五百万石 7 弱 4.2 17 2.4
H3 15a 5/15 五百万石 10 弱 4.2 18 2
S1 15a 5/15 五百万石 5 弱 4.2 15 2
S2 25a 5/20 コシヒカリ 8 弱 4.5 18 2
S3 45a 5/15 コシヒカリ 7.5 弱 4.4 19 1.4
S4 40a 5/19 こがねもち 7 弱 4.2 22 1.2
S5 17a 5/19 コシヒカリ 6 弱 4.2 17 2
S6 50a 5/15 五百万石 8 中 4.3 18 2
S7 37a 5/19 コシヒカリ 9 弱 4.2 20 2
S8 53a 5/15 五百万石 7 弱 4.4 18 2
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上

6/1調査比較 草丈(ｃｍ) 茎数(本/㎡) 葉齢(葉)
サン・ファームコシヒカリ 21.4 31 5.1
一般コシヒカリ 26.5 113 4.6

　一般の栽培の稲は、生長と共にスペースが無くなり始め稲がストレスを感じ始めます。サン・ファームの稲達は広々スペースで伸び伸びと育ってます。
6/1
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/16 コシヒカリ 10 弱 4.8 19 2.6
Y2 20a 5/16 コシヒカリ 8 弱 4.8 22 3.4
A1 23a 5/12 コシヒカリ 9 弱 4.9 25 2.4
A2 17a 5/12 コシヒカリ 9 弱 5.2 21 2
A3 30a 5/12 コシヒカリ 8 弱 4.9 20 2.2
A4 30a 5/12 コシヒカリ 11 弱 5.2 21 1.6
H1 20a 5/15 五百万石 10 弱 5 23 2.6
H2 20a 5/15 五百万石 11 弱 4.9 20 26
H3 15a 5/15 五百万石 11 弱 5.3 25 2.4
S1 15a 5/15 五百万石 11 弱 4.5 20 2
S2 25a 5/20 コシヒカリ 10 中 5.2 19 2
S3 45a 5/15 コシヒカリ 10 中 5.2 20 2
S4 40a 5/19 こがねもち 12 弱 4.9 28 1.2
S5 17a 5/19 コシヒカリ 5 弱 5.1 17 2.4
S6 50a 5/15 五百万石 9 弱 5.2 25 2.2
S7 37a 5/19 コシヒカリ 10 弱 5.2 26 2.4
S8 53a 5/15 五百万石 12 弱 5.2 23 2.2
T1 89a 5/10 コシヒカリ 5 中 4.8 25 2.6
一般栽培コシヒカリ 4.6 26.5
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
6/8
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/16 コシヒカリ 9 中 5.9 31 4
Y2 20a 5/16 コシヒカリ 9 弱 5.9 30 3.8
A1 23a 5/12 コシヒカリ 10 弱 6.2 32 4.4
A2 17a 5/12 コシヒカリ 11 弱 5.7 31 3.8
A3 30a 5/12 コシヒカリ 5 弱 5.5 26 3.2
A4 30a 5/12 コシヒカリ 11 弱 5.8 32 3
H1 20a 5/15 五百万石 8 弱 5.9 25 3.2
H2 20a 5/15 五百万石 10 弱 6.2 30 4
H3 15a 5/15 五百万石 9 弱 6.3 32 3.2
S1 15a 5/15 五百万石 5 弱 6.2 28 2.4
S2 25a 5/20 コシヒカリ 6 中 5.8 31 2.4
S3 45a 5/15 コシヒカリ 11 中 5.9 32 2.4
S4 40a 5/19 こがねもち 10 弱 5.9 28 1.2
S5 17a 5/19 コシヒカリ 5 中 6.2 32 2.6
S6 50a 5/15 五百万石 9 中 6.2 29 2.6
S7 37a 5/19 コシヒカリ 10 中 6.4 32 3.6
S8 53a 5/15 五百万石 9 弱 6.2 29 3
T1 89a 5/10 コシヒカリ 9 弱 6.2 29 6.2
一般栽培コシヒカリ
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
6/14
圃場
ｎo		 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/16 コシヒカリ 9 弱 6.9 33 6.8
Y2 20a 5/16 コシヒカリ 6 弱 6.7 32 7
A1 23a 5/12 コシヒカリ 9 弱 7.1 32 7.6
A2 17a 5/12 コシヒカリ 8 弱 7.2 34 6.6
A3 30a 5/12 コシヒカリ 5 弱 6.7 32 6
A4 30a 5/12 コシヒカリ 5 弱 7.2 31 4.2
H1 20a 5/15 五百万石 3 弱 7.2 28 5.6
H2 20a 5/15 五百万石 8 弱 7.3 29 6.8
H3 15a 5/15 五百万石 9 弱 7.3 30 5.8
S1 15a 5/15 五百万石 6 弱 7.2 27 2.4
S2 25a 5/20 コシヒカリ 8 中 7.1 33 5.8
S3 45a 5/15 コシヒカリ 8 中 6.9 30 2.2
S4 40a 5/19 こがねもち 8 中 7.4 40 2.2
S5 17a 5/19 コシヒカリ 6 強 7.2 28 4.6
S6 50a 5/15 五百万石 10 中 7.2 31 4.8
S7 37a 5/19 コシヒカリ 10 強 7.2 36 7.4
S8 53a 5/15 五百万石 10 弱 6.8 31 5.8
T1 89a 5/10 コシヒカリ 9 中 7.4 35 9
一般栽培コシヒカリ
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
6/22
圃場ｎo 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/16 コシヒカリ 10 弱 8.2 34 9.2
Y2 20a 5/16 コシヒカリ 8 弱 8.2 35 12.8
A1 23a 5/12 コシヒカリ 8 弱 8.7 42 13
A2 17a 5/12 コシヒカリ 10 弱 8.7 38 10.8
A3 30a 5/12 コシヒカリ 10 弱 8.3 35 10.6
A4 30a 5/12 コシヒカリ 7 弱 8.2 34 8
H1 20a 5/15 五百万石 5 弱 8.6 34 11
H2 20a 5/15 五百万石 4 弱 8.6 40 12
H3 15a 5/15 五百万石 8 弱 8.7 40 9.6
S1 15a 5/15 五百万石 8 弱 8.2 34 4.8
S2 25a 5/20 コシヒカリ 2 中 8.7 37 9.2
S3 45a 5/15 コシヒカリ 10 中 8.7 36 5.4
S4 40a 5/19 こがねもち 10 中 8.7 38 11.2
S5 17a 5/19 コシヒカリ 6 強 8.7 32 9.2
S6 50a 5/15 五百万石 11 中 8.7 37 6.8
S7 37a 5/19 コシヒカリ 12 強 9.1 40 13.2
S8 53a 5/15 五百万石 7 弱 8.7 34 6.8
T1 89a 5/10 コシヒカリ 0 中 9.2 42 14.8
一般栽培コシヒカリ
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上

6/22比較 草丈(ｃｍ) 茎数(本/㎡) 葉齢(葉)
サンファームコシヒカリ 36.8 162 8.4
一般コシヒカリ 34 365 7.8

この時点で一般の栽培の稲はもうかなり飽和状態で横へも伸びれず、後は下の光が届かない場所の茎から枯れて死んでいきます。サン・ファームの稲はまだまだ株元まで光が十分に降り注いでいますので、元気イッパイです。
6/30
圃場ｎo 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/16 コシヒカリ 10 中 9.7 40 156
Y2 20a 5/16 コシヒカリ 9 強 9.5 45 22.6
A1 23a 5/12 コシヒカリ 12 弱 9.8 50 20.8
A2 17a 5/12 コシヒカリ 12 中 9.7 45 18.6
A3 30a 5/12 コシヒカリ 10 弱 9.6 47 19.2
A4 30a 5/12 コシヒカリ 12 弱 9.3 43 12.4
H1 20a 5/15 五百万石 0 9.7 41 17.6
H2 20a 5/15 五百万石 5 弱 9.7 51 21.2
H3 15a 5/15 五百万石 6 弱 9.6 49 15.8
S1 15a 5/15 五百万石 8 弱 9.2 35 8.2
S2 25a 5/20 コシヒカリ 8 中 9.9 42 16.8
S3 45a 5/15 コシヒカリ 6 中 9.7 37 9
S4 40a 5/19 こがねもち 10 中 10.2 43 19
S5 17a 5/19 コシヒカリ 6 中 10.2 46 15.2
S6 50a 5/15 五百万石 11 強 9.9 50 10.4
S7 37a 5/19 コシヒカリ 15 中 10.2 40 19.4
S8 53a 5/15 五百万石 12 中 9.9 42 11.4
T1 89a 5/10 コシヒカリ 0 10.2 48 27.8
一般栽培コシヒカリ
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
7/6
圃場ｎo 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/16 コシヒカリ 10 中 11.1 50 19
Y2 20a 5/16 コシヒカリ 5 中 11 51 22
A1 23a 5/12 コシヒカリ 10 弱 10.7 56 23
A2 17a 5/12 コシヒカリ 7 弱 10.7 51 20
A3 30a 5/12 コシヒカリ 6 弱 10.6 53 18
A4 30a 5/12 コシヒカリ 5 弱 10.7 54 15
H1 20a 5/15 五百万石 5 弱 10.2 51 19
H2 20a 5/15 五百万石 11 弱 10.2 56 21
H3 15a 5/15 五百万石 15 弱 10.7 56 18
S1 15a 5/15 五百万石 11 弱 10 40 8
S2 25a 5/20 コシヒカリ 10 弱 10.7 50 16
S3 45a 5/15 コシヒカリ 10 弱 10.3 45 9
S4 40a 5/19 こがねもち 10 中 11 48 16
S5 17a 5/19 コシヒカリ 5 弱 11.1 50 16
S6 50a 5/15 五百万石 5 弱 10.7 45 11
S7 37a 5/19 コシヒカリ 5 弱 10.7 51 22
S8 53a 5/15 五百万石 13 中 10.7 47 14
T1 89a 5/10 コシヒカリ 12 中 10.9 54 29
一般栽培コシヒカリ
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
7/13
圃場ｎo 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/16 コシヒカリ 0 弱 11.9 68 21.4
Y2 20a 5/16 コシヒカリ 2 弱 11.8 67 23.8
A1 23a 5/12 コシヒカリ 5 弱 12.3 68 24.6
A2 17a 5/12 コシヒカリ 1 弱 11.3 65 21
A3 30a 5/12 コシヒカリ 5 弱 11.6 66 21.6
A4 30a 5/12 コシヒカリ 4 弱 11.1 64 17.8
H1 20a 5/15 五百万石 2 弱 11.7 69 21.4
H2 20a 5/15 五百万石 6 弱 12.2 71 21.6
H3 15a 5/15 五百万石 4 弱 12.2 71 19.2
S1 15a 5/15 五百万石 5 弱 11.1 61 9
S2 25a 5/20 コシヒカリ 3 弱 11.8 65 18.6
S3 45a 5/15 コシヒカリ 17 強 11.8 68 13.8
S4 40a 5/19 こがねもち 16 強 12.1 69 19.6
S5 17a 5/19 コシヒカリ 6 弱 12.1 70 21.4
S6 50a 5/15 五百万石 4 弱 12.1 69 14.8
S7 37a 5/19 コシヒカリ 6 弱 12.2 73 22.8
S8 53a 5/15 五百万石 5 弱 11.7 61 15
T1 89a 5/10 コシヒカリ 6 弱 11.7 71 34.4
一般栽培コシヒカリ
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
7/22
圃場ｎo 作付面積 田植日 品種 水深ｃｍ 遮光度 葉齢 草丈ｃｍ 茎数(本)平均
Y1 20a 5/16 コシヒカリ 5 弱 13.9 76 20.2
Y2 20a 5/16 コシヒカリ 5 弱 12.7 77 23.2
A1 23a 5/12 コシヒカリ 4 弱 13.3 82 23
A2 17a 5/12 コシヒカリ 0 弱 13.1 79 21.4
A3 30a 5/12 コシヒカリ 2 弱 13.1 80 18.8
A4 30a 5/12 コシヒカリ 1 弱 13.1 78 17
H1 20a 5/15 五百万石 1 弱 12.7 78 18.8
H2 20a 5/15 五百万石 5 弱 12.8 78 20.4
H3 15a 5/15 五百万石 4 弱 12.6 80 18.2
S1 15a 5/15 五百万石 0 12.7 75 9
S2 25a 5/20 コシヒカリ 1 弱 12.5 80 18.6
S3 45a 5/15 コシヒカリ 12 強 13.1 75 10.4
S4 40a 5/19 こがねもち 13 強 13.1 78 17
S5 17a 5/19 コシヒカリ 0 弱 13.2 79 20.8
S6 50a 5/15 五百万石 0 弱 13 79 13.2
S7 37a 5/19 コシヒカリ 0 弱 13.2 81 21.2
S8 53a 5/15 五百万石 1 弱 12.6 80 14
T1 89a 5/10 コシヒカリ 2 弱 12.5 80 32
一般栽培コシヒカリ
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
9/13
圃場ｎo 作付面積 田植日 品種 草丈ｃｍ 穂長 茎数(本)平均
Y1 20a 5/16 コシヒカリ 105 23 18
Y2 20a 5/16 コシヒカリ 106 23 21
A1 23a 5/12 コシヒカリ 105 25 20
A2 17a 5/12 コシヒカリ 107 22 19
A3 30a 5/12 コシヒカリ 104 215 17
A4 30a 5/12 コシヒカリ 106 23 17
H1 20a 5/15 五百万石 105 24 17
H2 20a 5/15 五百万石 104 25 19
H3 15a 5/15 五百万石 104 24 17
S1 15a 5/15 五百万石 93 23 20
S2 25a 5/20 コシヒカリ 117 23 15
S3 45a 5/15 コシヒカリ 110 23 18
S4 40a 5/19 こがねもち 96 20 11
S5 17a 5/19 コシヒカリ 117 21 16
S6 50a 5/15 五百万石 102 25 16
S7 37a 5/19 コシヒカリ 109 225 18
S8 53a 5/15 五百万石 107 25 13
有機質栽培5年未満
有機質栽培10年以上
圃場Ｎｏ 7/22
Ｙ1 20.2
Ｙ2 23.2
Ａ1 23
Ａ2 21.4
Ａ3 18.8
Ａ4 17
Ｈ1 18.8
Ｈ2 20.4
Ｈ3 18.2
Ｓ1 9
Ｓ2 18.6
Ｓ3 10.4
Ｓ4 17
Ｓ5 20.8
Ｓ6 13.2
Ｓ7 21.2
Ｓ8 14
7/22～9/13の刈り取り直前の茎数を比較して見て下さい。一般の栽培方法だと半数以上の茎が光をうけることができずに、枯れて無効分けつとなってしまうなか、サン・ファームの稲達はその差がほとんどありません。ほぼ有効分けつとなり、その太い茎だからこそズッシリと登熟した重いモミをつけることが出来るのです。その違いが味となり食感となってあらわれてくるのです。
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